Kalau ngomongin Medan, hampir nggak ada yang bisa lepas dari kata durian. Kota ini sudah lama dikenal sebagai surganya durian, sampai-sampai banyak orang bilang kalau main ke Medan tapi nggak makan durian, rasanya sama aja kayak belum ke Medan. Nah, dari sekian banyak olahan durian yang ada, ada satu hidangan manis yang wajib banget dicoba, yaitu kolak durian Medan. Buat pecinta durian, makanan ini bener-bener bikin jatuh cinta sejak suapan pertama.
Sekilas, namanya memang terdengar sederhana. Kolak biasanya identik dengan pisang, ubi, atau campuran biji-bijian yang dimasak dengan santan dan gula merah. Tapi di Medan, kolak naik kelas dengan tambahan buah durian yang harum dan legit. Bayangin aja, daging durian yang lembut dan beraroma kuat berpadu dengan kuah santan gurih manis—kombinasi ini bikin siapa pun yang mencicipi langsung merasa puas. Apalagi kalau dimakan hangat-hangat di malam hari atau saat hujan turun, rasanya makin sempurna.
Kolak durian Medan biasanya disajikan dalam mangkuk besar dengan porsi yang cukup mengenyangkan. Nggak cuma daging durian aja, tapi sering juga ditambah dengan ketan putih, roti tawar, atau bahkan pisang dan jagung. Jadi, teksturnya berlapis-lapis: ada lembutnya ketan, empuknya pisang, manisnya jagung, dan tentu saja daging durian yang jadi bintang utama. Kuah santan kental yang berpadu dengan gula aren membuat rasanya kaya, manisnya pas, dan bikin nagih.
Buat traveler yang mampir ke Medan, kolak durian ini bukan sekadar makanan, tapi juga pengalaman kuliner yang khas. Medan punya banyak tempat legendaris yang menjual kolak durian, mulai dari warung kecil pinggir jalan sampai kedai terkenal yang jadi incaran wisatawan. Salah satu ciri khasnya, warung kolak durian biasanya buka sore sampai malam, karena memang paling nikmat disantap saat udara mulai sejuk. Duduk di kursi plastik sederhana, menikmati semangkuk kolak durian hangat, ditemani obrolan santai dengan teman atau pasangan—suasananya bikin betah.
Nggak heran kalau kolak durian Medan sering dianggap sebagai “comfort food” yang bisa bikin hati bahagia. Aroma duriannya yang kuat kadang memang bikin orang penasaran sekaligus deg-degan. Tapi begitu dicicipi, semua keraguan langsung hilang. Buat para pencinta durian sejati, kolak ini seperti hadiah kecil yang memanjakan lidah. Sementara buat yang baru pertama kali mencoba durian, kolak bisa jadi pintu masuk yang ramah, karena kuah santan dan gula merahnya menyeimbangkan rasa durian yang tajam.
Selain rasa, yang bikin kolak durian Medan istimewa adalah suasana makannya. Bayangkan suasana malam di kota Medan, jalanan masih ramai, lampu jalan berkelip, orang-orang lalu-lalang, dan kamu duduk di warung sederhana sambil menyeruput kuah kolak durian yang hangat. Ada rasa nostalgia yang sulit dijelaskan, seolah makanan ini bukan sekadar kuliner, tapi juga bagian dari cerita panjang kehidupan warga Medan. Banyak anak muda nongkrong di warung kolak, banyak juga keluarga yang sengaja datang bersama-sama. Jadi, kolak durian ini bukan cuma soal rasa, tapi juga soal kebersamaan.
Kolak durian juga punya sisi menarik lain: harganya cukup terjangkau. Dengan porsi besar dan topping lengkap, biasanya satu mangkuk kolak durian bisa dinikmati berdua. Buat backpacker atau traveler hemat, ini jelas jadi pilihan pas. Bayangkan, dengan uang yang nggak seberapa, kamu bisa dapat pengalaman kuliner khas Medan yang otentik. Bahkan banyak wisatawan asing yang akhirnya jatuh cinta sama kolak durian setelah mencobanya untuk pertama kali.
Soal variasi, kolak durian Medan juga cukup fleksibel. Ada yang lebih suka disajikan panas, ada juga yang suka versi dingin dengan tambahan es batu. Yang terakhir ini biasanya jadi favorit di siang hari, apalagi saat cuaca terik. Kuah santan manis dingin bercampur durian segar, rasanya segar sekaligus nendang. Traveler bisa pilih sesuai selera, dan keduanya sama-sama bikin ketagihan.
Bagi pecinta durian sejati, kolak durian Medan jelas bukan sekadar makanan. Hidangan ini adalah bukti bagaimana kreativitas kuliner lokal bisa menghasilkan sesuatu yang sederhana tapi memikat. Durian yang biasanya dimakan langsung dari buahnya, diolah sedemikian rupa sehingga menghadirkan rasa baru tanpa kehilangan identitas aslinya. Dan itu salah satu alasan kenapa kolak durian terus bertahan dan makin dicintai dari generasi ke generasi.
Jadi, kalau kamu berencana jalan-jalan ke Medan, jangan cuma sibuk berburu durian segar atau oleh-oleh khas. Luangkan waktu khusus untuk mampir ke warung kolak durian legendaris yang tersebar di berbagai sudut kota. Rasakan hangatnya kuah santan, legitnya durian, dan suasana Medan yang khas. Karena pada akhirnya, kolak durian Medan bukan cuma soal makanan, tapi juga soal pengalaman: pengalaman duduk bersama orang-orang lokal, tertawa bersama, dan menikmati kehangatan yang sederhana tapi bermakna.
Singkatnya, kolak durian Medan adalah sebuah ajakan. Ajakan untuk berhenti sejenak dari hiruk pikuk kota, ajakan untuk mencicipi sesuatu yang autentik, dan ajakan untuk menyadari bahwa makanan bisa jadi cara paling mudah untuk memahami sebuah kota. Buat pecinta durian, ini wajib masuk daftar. Dan buat yang belum terlalu kenal durian, siapa tahu dari semangkuk kolak ini, kamu bisa jadi jatuh cinta.
